ادویه و آرد داخل کابینت کلوخه میشوند؛ رطوبت از کجا میآید؟
ادویه، نمک، شکر یا آرد خیلی زود رطوبت میگیرند و کلوخه میشوند.
قبل از عوضکردن همه ظرفها، محل کابینت را بررسی کن: بخار اجاق، دیوار نمدار، سینک و ظرفهای نیمهخشک. مواد خشک باید در ظرف خشک و دربسته و دور از منبع بخار نگهداری شوند.
مرحلهبهمرحله
- کابینت را برای نم دیوار، چکه لوله یا نزدیکی به بخار کتری و اجاق بررسی کن.
- ظرفها را خالی نکن؛ اول مطمئن شو درپوش سالم و داخل ظرف کاملاً خشک است.
- قاشق مخصوص خشک برای مواد پودری استفاده کن و آن را داخل ظرف مرطوب نگذار.
- مواد را بلافاصله بعد از مصرف ببند و روی اجاق یا بالای ماشین ظرفشویی باز نگذار.
- اگر کابینت واقعاً نم دارد، علت رطوبت ساختمان را برطرف کن؛ جاذب رطوبت جای رفع نشتی نیست.
چرا این کار جواب میدهد؟
مواد پودری رطوبت هوا را جذب میکنند. بازوبستهشدن ظرف نزدیک بخار یا استفاده از قاشق مرطوب هم رطوبت را مستقیم وارد میکند.
سؤالهایی که معمولاً بعدش پیش میآید
برنج داخل نمکدان کمک میکند؟
در بعضی نمکدانها رطوبت سطحی را کمتر میکند، اما علت رطوبت محیط یا ظرف بد را حل نمیکند.
ظرف شیشهای بهتر است؟
مزیت اصلی درپوش سالم، خشکی و نفوذناپذیری مناسب است؛ جنس ظرف تنها عامل نیست.